حواريات بيئية في ربوع كفر سوسة: «شهية طيبة» أم «نعمة دائمة»
يبدو أن الطعام لم يعد لدينا لا على الطريقة الأوروبية «شهية طيبة» في بداية الطعام ولا على الطريقة العربية «دايمة» و «صحة وهناء» في نهاية الطعام.
فلا الشهية موجودة ولا الصحة ولا الدوام لطعامنا الذي اشتهر عبر العصور وفي العالم بأنه لذيذ شهي وصحي ووفير.
لا لا لا. ليس تشاؤماً، بل واقعاً ينبغي تبصره وإيجاد مخرج له.
فلاحو كفر سوسة يقولون: يصلنا في الصيف من الماء بقدر مسكبة واحدة وهي من الصرف الصحي.. وتأتي المياه المالحة من دمر والمزة القديمة..