تأثير إضافة الأغذية الوظيفية (البروبيوتيك» «في مدة حفظ اللبن الرائب»
في بحثهم المعنون «تأثير إضافة الأغذية الوظيفية (البروبيوتيك) في مدة حفظ اللبن الرائب» قدم كل من د. أحمد النداف ود. سمير سليق ود. عمر زمار دراسة هامة حول أهمية هذا النوع من البكتريا وذلك في مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية.