سعر الأضحية ثلاثة أضعاف وسطي الأجور!

1800 وسطي سعر الكيلو الحي في 2017!

يصل عدد رؤوس الأغنام الموجودة في سوق الغنم في منطقة العادلية بدمشق إلى حوالي 5000 رأس، وعادة ما يقدر العدد في المنطقة بحوالي 500 إلى 1000 رأس، ليرتفع العدد مع موسم الأعياد بسبب الأغنام الآتية من محافظات أخرى، وهي دير الزور، حلب وحماة والبادية بشكل أساسي، بالإضافة إلى وجود جزء من الأغنام آتية من العراق. بينما لا يوجد أرقام دقيقة حول عدد القطيع ككل في الأسواق، مضافاً إليها الأبقار والجمال بسبب عدم انتظام عملية التسجيل. ويختلف سعر الكغ الواحد من لحم الخراف الحي على مدار العام، حسب الظروف الطبيعية، وبحسب تحكم التجار في الأسواق، حيث تنخفض الأسعار في الربيع بسبب زيادة الولادات، بينما ترتفع مع بداية الشتاء وفي موسم الأعياد، ويتراوح سعر الكغ الواحد للخروف الحي هذا الموسم بين 1600 إلى 2200 ليرة، ووسطياً بـ 1800 ليرة، أي: أن أضحية العيد بوزن 50 كغ ستباع بمقدار 90 ألف ليرة سورية وسطياً.

25 ألف ليرة عائد تسمين الخروف في 2017!

يبدأ التجار بسحب الخراف من الأسواق قبل العيد بثلاثة أشهر بهدف تعليفها وتسمينها بمعالف إلكترونية، ويدخل ضمن تكلفة التسمين، تكاليف العلف، الأدوية وأجرة اليد العاملة. تقدر التكلفة الوسطية لتسمين الخروف الواحد بحوالي 25 ألف ليرة، تشكل تكلفة العلف النسبة الأكبر منها، حيث يقدر سعر كيلو العلف بحوالي 130 ليرة، ويختلف السعر حسب نوع العلف، فسعر كيلو الشعير يتراوح بين 130- 150 ليرة، بينما سعر كيلو العلف الأوكراني 150 ليرة، وكذلك الأمر بالنسبة لسعر كيلو التبن الأبيض. تبدأ عملية التسمين عادة قبل تسعين يوم ليزيد وزن الخروف بمقدار النصف، ويحتاج خلال تلك العملية إلى 100 كيلو من العلف تقريباً، أما تكلفة الأدوية فتشكل جزءاً بسيطاً من التكلفة، بسبب عدم انتشار أمراض تستدعي استخدام الأدوية حسب المعلومات. لتشكل التكلفة الكلية لعملية التسمين حوالي 25 ألف ليرة تقريباً. يبلغ سعر الأضحية وسطياً حوالي 100 ألف ليرة، الجزء الأكبر من التكلفة هو في قيمة الخروف الحي قبل بدء عملية التسمين، والتي تبلغ حوالي 50 ألف ليرة. أي: أن التاجر يقوم بشراء الخروف الحي بـ 50 ألف تقريباً، وينفق على تسمينه حوالي 25 ألف ليرة ليعود ويبيعه بحوالي 100 ألف ليرة، محققاً ربح بحوالي 25 ألف من تلك العملية. 

ارتفعت أسعار لحم الغنم الحي، في أسواق الجملة قبل عيد الأضحى، بنسبة زيادة 650% بين عامي 2010-2016، ولكنها ارتفعت خلال العام الحالي فقط بنسبة 20%، أما سعر كيلو العلف، والذي يشكل الجزء الأساسي من التكلفة فقد ارتفع بنسبة 8% فقط، خلال عامين من 120 ليرة في 2016 إلى 130 ليرة في 2017. 

ومع غياب الأرقام الرسمية ووجود جهات تضبط الموضوع، يبقى الحديث عن التكلفة والأرباح خاضعاً لفوضى السوق وتجارها، بالإضافة إلى الحديث عن وجود نقص في حاجة السوق المحلية، بسبب تهريب القطيع نحو الأسواق الخارجية.. 

يشكل سعر الأضحية في عام 2017 والبالغ حوالي 100 ألف ليرة ثلاثة أضعاف وسطي الأجور والبالغ حوالي 34 ألف ليرة.