شبح «ماري أنطوانيت» يخيّم على بلاد «الباغيت»

وشدد «دومينيك أنراكت» رئيس الاتحاد الوطني لشركات المخبوزات والحلويات في فرنسا على أنه رغم «مساعدات» الحكومة لكن «مع فاتورة الطاقة التي يتم ضربها بعشرة أو اثني عشر ضعفاً، فلن يكون أي شيء كافياً».

وأضاف «لن نتمكن من الاستمرار إذا لم تتحرك الدولة لضبط هذه الأسعار».

وقالت الحكومة الفرنسية قبل ذلك، يوم الثلاثاء، إنها «مارست ضغوطاً» على مورّدي الغاز والكهرباء، لمساعدة الشركات الصغيرة التي تعاني من ارتفاع الأسعار، ولا سيّما المخابز.

ونقل عن وزير الاقتصاد الفرنسي «برونو لومير» قوله بعد اجتماع مع موردي الكهرباء والغاز: «الموزعون لا يساعدون الخبازين والشركات الصغيرة والمتوسطة بما فيه الكفاية. أطلب منهم بذل المزيد وعلى نحو أفضل وعلى الفور».

كما أعلنت الحكومة أنّ الخبازين المتضرّرين بسبب التضخم، يمكنهم إنهاء عقد إمدادهم بالطاقة «من دون تبعات» في حالة شعروا بزيادة باهظة في الأسعار.

في هذا السياق، أكد لومير بأنّ هذا الإجراء «الاستثنائي» سيتم تطبيقه «على أساس كل حالة على حدة» حين تهدد هذه الزيادة بقاء الشركة، مضيفاً أنّ هذا الإجراء يستهدف بالدرجة الأولى الحرفيين الذين يعانون من ارتفاع أسعار الطاقة والمواد الخام مثل القمح.

وكانت المخابز في فرنسا قد رفعت في أيلول/سبتمبر الماضي، سعر رغيف الخبز «الباغيت العادي» من 90 إلى 95 سنتاً، بينما رفعت الباغيت التقليدي (tradition) من 1 يورو إلى 1.1 يورو

وفي كل يوم يتوجه 12 مليون فرنسي إلى المخابز، التي يبلغ عددها 35 ألفاً في البلاد وتنتج هذه المخابز وفق تقديرات عام 2019 نحو 16 مليون رغيف «باغيت» يومياً ما يعادل نحو ستة مليارات رغيف سنوياً.

وكانت منظمة اليونسكو قد أدرجت رغيف «الباغيت» الفرنسي في ديسمبر/كانون الأول الماضي ضمن التراث غير المادي للبشرية. وخبز «الباغيت»، عبارة عن رغيف طويل هش له قشرة مقرمشة، رمز لفرنسا في ربوع العالم وهو مكون رئيسي على موائد الطعام الفرنسية منذ 100 عام على الأقل، ويعتقد البعض أن عمره أكثر من ذلك.

هذا ولم يمرّ تناقل أنباء إضرابات الخبز المزمعة في فرنسا عبر عدة وسائل إعلام فرنسية وعالمية دون تذكّر الحادثة التاريخية الشهيرة المرتبطة بانفجار الثورة الفرنسية، عندما استهترت السلطات الملكية آنذاك أيضاً بقوت الشعب وقالت الملكة ماري أنطوانيت للشعب الجائع: «إذا لم تجدوا الخبز يمكنكم أكل الكيك»! وفي رواية أخرى (البسكويت)، فكانت المقصلة بانتظار عنقها.